東京・世田谷で ホシノ 天然酵母 パン教室
café da manhã カフェ・ダ・マニャ〜を開いています
◎パンのレシピは全て試行錯誤を重ねたオリジナルでご紹介しています◎
＊しっかりパンづくりを学びたい方や
お忙しい方にも受講しやすいように
Basicクラスは８回ずつのレギュラーコースと、１dayコースから
皆さんのスケジュールに合わせて受講していただけます
＊Basicクラス修了後は多様なパンを毎月ご紹介する
BrushUpクラスでお待ちしております
◎パンが焼けるまでの間は 選りすぐりのお茶を
焼き上がったらスープとペストのランチ
食後はコーヒー・紅茶でカフェタイムをお楽しみください
＊高橋雅子先生の『わいんのある12ヶ月』１day Lessonでは
先生のお人柄、お教室の雰囲気づくりなど刺激をいただきました
２００９年９月より自家製天然酵母クラス、ラボにてまだまだ勉強中です。
café da manhãの自家製酵母クラス開設の目標だけでなく
パンづくり・パン教室サロン向上にとても影響を与えてくださっています♪
＊堀田誠先生の『ロティ・オラン』では
よりパンづくりの根底に踏み込んだご指南をいただき
カフェ ダ マニャ〜で活用できるようご教授いただいています。
＊ホシノ天然酵母パン教室『ラルナッチュ』初級・専科修了
増沢恵子先生よりレシピ公開の許可をいただきました。
・『トゥルナージュ』師範科 ホシノ天然酵母 師範資格取得
・『vivan』自家製酵母修了認定取得
・『日本紅茶協会』ティーアドバイザー資格取得
＊レッスンの受講方法など『パン教室のご案内』⇒★★★＊レッスンスケジュール⇒
★★★＊ご予約・お問い合せ⇒
★★★※
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