ビタロー

自己紹介

ビタローです。
名前は沖縄の魚から取りました。

仕事は自営でいろんな事をやってます。

自宅の庭に100坪程度の小さな畑があり、そこで野菜やハーブなどを育てています。また、山や川、海などから食材を調達して、素材の味を生かした料理をするのが趣味です。

趣味が講じて自宅の中に、醤油、味噌、酢、チーズなどを作る発酵蔵、ベーコンやソーセージなどを作る燻製蔵を作っちゃいました。
今は干物を作るスペースを制作中です。

食べ物に興味がある方とお知り合いになって、一緒に食事できたら良いな、と思います。