赤坂のトルコ料理アセナ＠トラン綾子

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「5/25(金)テレビ朝日「モーニングバード」インタビュー受けました」 http://ameblo.jp/asena-toran/entry-11259811210.html

[5/25 01:06]

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プロフィール

ニックネーム

赤坂のトルコ料理アセナ＠トラン綾子

性別

女性

誕生日

1974年5月29日

血液型

A型

出没地

赤坂、溜池山王、新宿、さいたま市

職業

自営業

はじめまして、ご覧下さりありがとうございます

東京の赤坂・溜池山王にあるトルコ料理アセナのトラン綾子です。
夫のトルコ人オーナーシェフ、トラン・レベントとお店を切り盛りしています。07年生まれの娘ネスリンと３人家族です。

トルコとの出会いは1994年のこと。当時、美大の２年生だった私は、大学が企画した「ヨーロッパ美術の旅」という、ヨーロッパ諸国１０カ国を１ヶ月かけて巡る旅に参加しました。その１０カ国の中にトルコが含まれていたのです。イスタンブールに２日と短い滞在でしたが、他のヨーロッパの国の雰囲気とは全く違うイスラム文化や、人々の温かさに触れとてもいい国だなぁと好印象を持っていました。

その後数年は、特にトルコに関わることはありませんでした。小学生の頃に大ファンだった漫画家、高橋由佳利さんの「トルコで私も考えた」というエッセイ漫画を愛読していたくらいで…。どちらかというと、トルコの隣国であるブルガリアの方に興味が行っていました。

「トルコ」という国にハマった直接のきっかけ、それは２００２年に日韓で行われたサッカーワールドカップの時に、トルコ代表チームを応援しようと決めたからでした。
トルコを応援すると決めたのは、本当に何となく直感からだったのですが、トルコチームはあれよあれよと勝ち上がり、遂に決勝トーナメントで日本代表と対決…。私はいうと、もちろんトルコを応援。大会が進むにつれ、個性豊かなメンバーが揃ったトルコ代表の魅力のトリコとなっていたからでした。（特にエムレ・ベロゾール選手とオカン・ブルク選手が大好きでした）最終的に、トルコは堂々の３位。快進撃の活躍を見せてくれました。

ワールドカップが終わっても、私のトルコへの情熱は収まることはありませんでした。「またトルコに行ってみたい」という気持ちが日増しに強くなり、まずはトルコ語をマスターするため都内のトルコ語教室に通い始めました。と、同時に都内にあるトルコ料理レストランにあちこち通うようになり、ケバブや野菜やヨーグルトをたっぷり使ったトルコ料理が大好きになってしまいました。トルコ語を習いはじめてわずか半年で、単身トルコへ旅行しました。道中の会話は全てトルコ語で通しました。私は英語が出来ないので、トルコ語を話すしかなかったことが良かったのだと思います。

そんな時、トルコ語学校でトルコ料理アセナのアルバイトスタッフ募集の張り紙を見て、すぐに応募。次の日からアセナで働くようになったのでした。2003年11月のことです。
最初にオーナーのレベントに会ったときは、何となく怖そうな人だなぁというのと、年齢不詳な感じ…という印象でした。でも、レベントの作るトルコ料理が今まで食べたどのトルコ料理よりも美味しいと思いました。こんな料理が作れるなんて、この人はタダ者ではないと、その時に感じたからでしょうか。以来ずっと私はアセナで働いています。

レベントとは、2007年に結婚。娘のネスリンが産まれました。
いろいろと辛いこともありますが、レベントの作るトルコ料理をたくさんの人に食べてもらいたい、アセナにいらしたみなさんに喜んでもらいたい、そんな思いで毎日頑張っております。

ブログには、アセナのことや娘ネスリンのこと、自分の思いなどを綴って行きたいと思います。どうぞお付き合いいただければ嬉しく思います