Alice工房

プロフィール

ニックネーム

Alice工房

性別

パン

誕生日

「焼き上がり」210度で40分

血液型

焼き型

北海道産小麦粉ハルユタカ

収量が少ない「幻の小麦」として全国から注目さいるハルユタカ。
たんぱく質の含有量が多いのが特徴
また、外国産と比べるとでんぷん質も多く、パンや麺にすると味わいのある、もちもちとした食感になります
全国からの注文が寄せられる程の人気の品種ですが、収量・品質が安定しないため、生産が難しい小麦のようです。今はそれも改善されて、手に入りやすくなりました

ハルユタカの小麦粉を使用したパンを造ったところハルユタカのもつ「独特のもちもち感としっとり感」・麺は「今までには無いコシがあり、風味も大変良い」のに驚き、ハルユタカの麺は冷たい水でギュッと引き締めると独特の腰と甘みがでて美味しいようです


富士の湧水

「バナジウム」は乾燥させたわかめやこんぶなどの海産物、乳製品や野菜などの食品にも含まれていることが知られていました
「バナジウム」は、カルシウムやマグネシウムなどと同じミネラル成分です

健康をサポートする天然ミネラル成分として、「バナジウム」
安全で安心できるものを摂取して健康な生活を送りたいという、現代人の「健康志向」は年々高まっています
「バナジウム」には、不規則で偏りがちな私たちの食生活をサポートしてくれる大きな役割をしてくれます

富士の湧水は富士山の力が満ちてるんです
雨が降り、富士山一帯に降った水はしみ込み、この玄武岩層を150ｍ～500ｍに渡り、幾重にも重なるバサルト層を通り抜ける雨水等には、しみ込んだ水は長い年月をかけて玄武岩の層を抜け天然ミネラルバナジウムを豊富に取り込まれます
弱アルカリ性であり、また水の分子が非常に小さく含有成分の体内吸収率が高く、飲み心地の良さが特徴です

山麓地下深くから採取して皆様にお届けします

Alice工房のホームページでどんなパンを作っているのか見れます('-^*)/
是非遊びに来て下さい

http://www.alicekobou.jp/
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Alice工房「ＹＡＨＯＯショップ店」にも行ってみてね(^-^)/
http://store.shopping.yahoo.co.jp/alicekobou27/
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