フードサンシャイン 代表 鈴木あかね
CookingSchoolPAPUCOのスクール運営
食の講師業
飲食店のメニューコンサルタント
を行っています。
<<プロフィール>>
「食を教える」仕事をして10年以上、1500名以上の生徒さんに教えた経験で
「家でも作れる」をゴールに手ごねパン教室と、野菜ソムリエが考案する旬の野菜を使ったスープとデリの料理教室が定評を呼び遠方からも生徒さんに通って頂いています。
「作る」と「教える」というのは全然別物で、職人さんの「見て覚えろ!」というのとは教室はわけが違います。
今までの経験をいかし「教える」ということに重点をおいたレッスンをしています。
2011年~は今まで手さぐりで行ってきたパン作りの技術・知識・経験をギュっと詰め込んだPAPUCOオリジナルのインストラクター養成講座を開校し資格取得可能なクラスを開始します!
また先生と会うと元気が出る!と生徒さんによく言われます。この教室はパワースポットかもしれませんね(笑)
【資格】
・ABCCookingStudio ブレッド師範認定
・ベジタブルフルーツマイスタージュニア(野菜のソムリエ)
・ベターホーム パンコース修了
・ジャパンホームベーキングスクール修了予定
・食育指導士
【メディア掲載】
ケーブルTV「いい店あんな店こんな店」出演、みんなで~クッキングショウ」出演
ケイコとマナブ東海版 記事掲載
中日新聞「農家と都会の人結ぶ『農のエンタメ』」掲載
尾張中央タイムズ
フリーペーパー「teniteo」「B-club」
【講師実績】
西春日井郡春日町 婦人会「ピザ作り」
大馬渡ファーム 専属講師
廣瀬ちえ主宰chie's kitchenにて「手ごねパン×マクロビ講座」講座
monoKITCHEN 料理講師
文部科学省 キャリア教育「刈谷市依佐美中学校~働く人に学ぶ~」
名古屋市東区生涯学習センター「地域ふれあい実践講座」
名古屋市中区生涯学習センター「親学講座」
名古屋市瑞穂区生涯学習センター「地域ふれあい実践講座」
同朋高校市民講座 手ごね料理教室
名古屋市大須小学校家庭教育セミナー