ま、私はどうしても料理の修行がしたい訳ではなかったので、言われるまま翌日からホールをやる事にしました。
ところが、この配置転換が私の人生の流れをガラッと変えることになったんです。
これが、向いていたんですね。
ま～、面白いのなんのって
まさに天職！！
面白いから、興味が沸くし、欲も出る。
周り全ての人が先生に思えて、いろいろ質問していっぱい吸収しました。
やりがいのある仕事に巡り合い、毎日イキイキと過ごしていた私は「もっとお店の役に立つ人材になりたい。なくてはならない人材になりたい。」と考えお店のシフトを調整してワープロを習い、簿記の勉強を始めました。
その後、何事も経験と考え、税理士事務所に転職しましたが、ウエイトは飲食業界に重きを置いていました。「簿記は、自分or友達が飲食店を出した時に役に立つだろう」という思いを持っていたからです。
ところが、それから数年して、とんでもない税理士に会ってしまいました。
その先生は、物事に垣根を作らず何にでも挑戦する、型破りな税理士なんですが、とてもチャーミングな方で周囲の人々からとても親しまれる人物だったんです。
その先生からは本当にいろんな事を教えていただきました。
結果10年弱、その先生のところで働かせてもらったんですが、いつしかその先生のようになりたくって、私も税理士として独立する事を考えるようになりました。
そして今は、飲食店の方々が最も苦手とする分野の一つ
「数値」や「お金」の管理を中心にサポートしながら、次世代の飲食店経営者の育成の場作りを通じて、飲食業界への恩返しをしたいと思っています。
さぁ、一緒に次世代の飲食店経営者を育成しませんか？
そして、彼らの希望の星になりませんか？ブログはコチラからよろしくお願いします。
